Quinta Nova Vinha Centenária - Ref P28/P21 75cl

C'est à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo que la première étude a été réalisée pour les plantations monovariétales de la région du Douro. Entre 1979 et 1981, en collaboration avec le ministère portugais de l'Agriculture, par l'intermédiaire du Centre d'études viticoles du Douro, les meilleures expositions au soleil ont été choisies à Quinta Nova pour l'étude de la plantation de trois variétés : Tinta Roriz, Touriga Nacional et Touriga Franca.

La parcelle 28 plantée en variété Tinta Roriz, comprenant 2650 pieds et une pente de 25, est située à une altitude comprise entre 205 et 210 mètres. Ce cépage démontre clairement le défi viticole et la persévérance humaine dans la préservation d'un Douro ancien et authentique. L'austérité de la caste est notoire dans la bouche, mais en même temps, on est séduit
par une sophistication un peu contemporaine qui, associée au cépage centenaire (Parcela 21) donne naissance à un assemblage qui révèle une référence dans le Douro portugais, un vin plein de minéralité, de fruits bleus, riche en notes épicées avec une structure ferme et une très bouche étroite. La concentration élevée, la densité et la profondeur expriment bien son origine.