Quinta do Monte Xisto - Oriente 75cl

Année Viticole
A Quinta do Monte Xisto, les deux premiers mois de l'année ont été très sec. En mars, la pluie est venue en force continuant plus modérée en avril et mai, s'intensifiant à nouveau en juin, qui a permis la restauration des niveaux d'eau dans le sol. En juillet et août
il y a eu une augmentation habituelle des températures, suivie d'un début Frais de septembre. Ce fut une année très équilibrée, permettant une bon développement de la vigne. Les vendanges ont commencé le 7 Septembre.

Vinification
Les raisins ont été vendangés manuellement et transportés jusqu'au cave en cartons de 20kg. Fermentation en cuve ciment avec levures indigènes. Elevage 18 mois en fûts de 600 litres.

Résultats de test
Vin d'une parcelle à Quinta do Monte Xisto face à l'Est. De couleur ouverte et peu intense, nous entrons dans un champ printanier avec diverses nuances de fruits et de fleurs, mettant en valeur la cerise et la fleur de myrte. Nous avons continué vers l'Est et avons trouvé d'autres parfums exotiques comme l'encens, la muscade et le curcuma d'Inde. En bouche, la sensation est fraîche et onctueuse, révélant forme et corps. On termine sur une finale élégante, fruitée et épicée et extrêmement bonne orienté !