Quinta das Tecedeiras - LATE BOTTLED VINTAGE PORTO 75cl

TERROIR
Situé au cœur de la sous-région Cima-Corgo et baigné sur 1,5 km par les eaux de la rive gauche du fleuve
Quinta das Tecedeiras doit son nom aux religieuses qui l'ont habité et se sont consacrées au tissage du lin qui, dans le
il a été cultivé.
Les sols pauvres sont de schiste et l'exposition est au nord et à l'est, avec des vignobles entre 90m et 190m d'altitude. Les raisins
mûrissent bien et avec une grande concentration d'arômes et de saveurs sans perdre leur fraîcheur. Quand étaient
reconverti les vignes, on a pris soin de laisser quelques parcelles de vieilles vignes, dont les raisins intègrent soigneusement les
beaucoup de tous les vins rouges DOC ou Porto das Tecedeiras.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rubis profond.
Arôme intense et complexe. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs ressortent avec de légères notes de fruits secs
et floral.
En bouche Excellente structure. Engageant et harmonieux, plein de fruits mûrs. Acidité équilibrée. Fin longue.

VINIFICATION
Récolte manuelle. Sélection manuelle stricte des grappes. Dans la cave, nous pratiquons la fermentation traditionnelle dans des moulins à granit
en utilisant des étapes de pied. Après fortification, les vins vieillissent en barriques jusqu'à la date de mise en bouteille. Bouteille,
non filtré en août 2019.

SUR LA TABLE
Vous pouvez le boire seul et ainsi profiter de sa saveur pure et intense ou l'accompagner de fromages parfumés expressifs.
Pour les amateurs de chocolat, le LBV est un must! De petit gateau, sachertorte, barre de chocolat noir ou mousse, tous
sont des accords parfaits! Vous pouvez également expérimenter avec les fameuses «poires ivres», les tartes aux fruits, les noix de cajou, les noix et les noisettes.
Servir à une température comprise entre 14 ºC et 16 ºC, de préférence dans un verre de vin blanc.