Boa Noite Lisboa 75cl

Sols : Produit à côté de la chaîne montagneuse de Montejunto dans des sols argilo-calcaires à influence maritime Vinification : Concassage et pressurage doux, suivi d'une défécation pendant 48 heures. Fermentation effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température (15ºC) Note de dégustation : Couleur citrine avec une teinte verdâtre. Arôme de pulpe blanche, d'agrumes, une légère touche de noix de coco et de fleur d'oranger pour ajouter de la complexité. Bouche fraîche avec une acidité bien intégrée, une minéralité et une finale longue durée Suggestions gastronomiques : poisson grillé, fruits de mer, viande d'animal blanc ou simplement en apéritif